Kat’s Crepes: Блинчикам Кэтрин нужен свой дом

Стартап проект “Kat’s Crepes” был запущен Кэтлин Симпсон из Портленда, штат Орегон. Проект стартовал 29 сентября, и будет завершен 28 ноября. На данный момент из запланированных 15,900$ собрано лишь 113$, но не всё ещё потеряно – время есть.

”С тех пор как мы начали продавать наши блинчики на фермерском рынке в Лейк Освего, нас всё время  спрашивают: “A где находится ваш магазин?”. Именно это и подтолкнуло меня к идее о создании собственного заведения” – рассказывает автор проекта.

“Я Кэтрин Симпсон. Моя семья из Луизианы. Я научилась готовить благодаря моей бабушке и родственникам по её линии. Благодаря её кулинарным секретам у меня получаются вкуснейшие бисквитные изделия, различные соусы и кокосовый пирог. А рецепт потрясающе вкусного плова я получила от моего дяди Дональда. Но нет, я не могу им поделиться. Я люблю пончики, вареный арахис и раков.

Возможно кто-то из вас слышал о блинчиках Кэт, но для тех, кто не слышал и для тех, кто никогда не пробовал их, я уточню – это тонкие блины со сладкой или соленой начинкой, размером с пиццу, изготовленные вручную. Их можно рассматривать и в качестве закуски или как полноценное блюдо. Родиной блинчиков является Франция, там они считаются очень популярной уличной едой. Кроме того, я несколько раз путешествовала по Франции, и каждый раз наслаждалась их кухней. Я думаю, что блины в своей простоте отражают суть французской кухни. Наша цель – создать уголок Парижа в штате Орегон.

Всё началось с организации банкетов. Тогда (и по сегодняшний день) нас можно было найти на рынке города Лейк Освего. Многие наши клиенты просили нас открыть кафе-блинную, чтобы они могли наслаждаться нашими блинами в любое удобное время. Таким образом, мы решили, что пора развиваться и открыть кафе-блинную.

Открытие кафе-блинной и есть наша цель. Уже несколько месяцев мы воплощаем её в реальность. Но нужно сделать ещё несколько крупных покупок, а торговое оборудование промышленного типа – удовольствие не из дешёвых. Кроме того, нам нужны ингредиенты! Поэтому мы обращаемся к вам за помощью.

Многие наши клиенты подходили к нам и предлагали свою помощь, а также рекомендовали нам поучаствовать в системе финансирования на Kickstarter, чтобы иметь возможность помочь нам вкладом. Мы чувствуем себя немного неловко, потому что просим денег. Но мы надеемся, что вы будете рассматривать финансирование как вклад в свою счастливую жизнь с нашими вкуснейшими блинами! Кроме того, вы будете довольны собой, зная, что вы помогли нашей мечте стать реальностью.

Мы уже не можем дождаться, когда же откроются двери нашего заведения. Мы хотим делать то, что мы делаем лучше всего – подавать вкусные блины с улыбкой!

Так что, спасибо вам за вашу поддержку на этом проекте.”

Кэтрин

РИСКИ И ПРОБЛЕМЫ

Нашей главной задачей будет поиск хорошего места для нашей блинной. Нам нужно найти небольшое помещение в людном месте. Так как блинчики недорогие, то нам нужно продавать их много, чтобы платить за аренду. Нам также нужна реклама нашего заведения, чтобы люди узнали о нас и приходили к нам. Эти проблемы стимулируют нас к активным действиям!

Источник: KickStarter